Nero di Troia IGT Puglia 75cl

4.90

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Quest’uva è coltivata in Capitanata ha origini ancora incerte, mentre certo è il legame con la città di Troia. Viene raccolta a giusta maturazione dove segue una macerazione tradizionale per 8-10 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 20°C e costante utilizzo di rimontaggi e delestage per terminare con lo svolgimento in acciaio della fermentazione malolattica. Si ottiene un vino di colore rosso intenso, con un piacevole profumo ampio e armonico e un gusto caldo.

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