Chardonnay IGT – Gotto d’oro – x6

18.00

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Origine Varietale : Vitigno originario della Borgogna, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo. Il suo nome deriva da Chardonnay, l’omonimo paese del Mâconnais in Borgogna. Prediligi i climi temperato caldi, i suoli argillosi e calcarei, meglio se collinari.

Pratiche Viticole Esclusive : Potatura: Guyot. Varietà molto precoce, è quindi sensibile alle gelate primaverili. Può sopportare anche rese più elevate. I grappoli, esposti al sole conducono a vini maggiormente strutturati e complessi. Impronte varietali: dorato, fragrante, speziato, esotico e aristocratico.

Pratiche Enologiche Esclusive : La fermentazione alcolica viene eseguita a bassa temperatura, con mosti puliti. Uso di lieviti selezionati, specifici per lo Chardonnay. La FML viene effettuata completamente.

Retro etichetta : “Vino aristocratico, di notevole struttura e ed eleganza. Solo lo Chardonnay garantisce questi equilibri”.

Immagini olfattive : Noce, nocciola, mandorla, castagne, mela verde, banana.

Abbinamenti : Affettati, paste con sughi di verdura o di carne. Frittate, formaggi caprini.

Temperatura di servizio : 8-10°C.

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