01-Versione rosé del classico Champagne Brut Royal della maison Pommery, è ottenuto dalla selezione e dall’assemblaggio di vino rosso a base del celebre Pinot Nero di Bouzy di ottima maturità con diversi vini bianchi, in particolare con vini a base Chardonnay. Una volta realizzata la cuvée, questa bollicina rimane ad affinare sui lieviti per 36 mesi.
Si presenta alla vista di un bel rosa pallido con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona deliziosi e freschi sentori di piccoli frutti rossi. In bocca è scorrevole e di buona struttura, caratterizzato da freschezza e vivacità.
Ideale da aperitivo, è l’abbinamento perfetto di crostacei e dolci a base di frutti rossi.
