Peroni non produce soltanto la classica birra lager che tutti conoscono, ma anche delle versioni più elaborate e ricercate: la linea “Gran Riserva“.
In questa scheda abbiamo la Doppio Malto, una birra Maibock (o Helles bock, o più semplicemente bock chiara) doppio malto dal volume alcolico abbastanza sostenuto di 6,6%, adatta a gusti un po’ più esigenti o chi preferisce una birra più corposa di una semplice lager.
La produzione di questa birra vede l’impiego esclusivo di malto senza aggiunta di cereali freschi non maltati (come prevede invece la ricetta della Peroni Lager) ed un lungo processo di ammostamento a bassa temperatura oltre che l’impiego di malti appositamente selezionati.
Passando all’assaggio della birra Peroni Doppio Malto, si presenta con un colore oro intenso gradevole, mentre versandola rivela un cappello di schiuma importante che profuma di cereali e spezie. Al gusto si trova conferma delle sensazioni olfattive con una nota maltata importante ed un retrogusto fruttato e leggermente caramellato. Resta comunque un prodotto non invadente.
