01- Lo Champagne Brut Réserve nasce da uve provenienti da più di 35 differenti vigneti. La percentuale di Chardonnay mai inferiore al 40% e l’affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi in bottiglia nelle antiche cantine sotterranee conferiscono allo champagne eleganza, equilibrio e delicatezza. Dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio zuccherino di 9 g/l che valorizza, nella degustazione, le note più dolci costituite da piacevolissime sfumature di miele, frutta e vaniglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
-Colore: Si presenta di colore dorato brillante, con un perlage fine e persistente.
-Aroma: Al naso è fresco, fruttato e floreale, con profumi di fiori bianchi, pesca, vaniglia e brioche in primo piano.
-Gusto: In bocca è è coerente con l’olfatto: vivace, brioso, immediato, fresco e minerale. Delicati aromi di frutta bianca, miele, mandorle e vaniglia contribuiscono alla trasversale piacevolezza di questo champagne e gli permettono di farsi apprezzare dal grande pubblico di tutto il mondo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo come aperitivo ma soprattutto con piatti a base di crostacei.
